Кулинария (20)

В лицее имени Пушкина Нижневартовска прошло необычное занятие, которое провела уполномоченный по правам ребенка в Югре Людмила Низамова. Поводом для визита стала поддержка учителей и возвращение к традиционным урокам труда, а также кулинарный мастер-класс для учениц. «Считаю, что урок труда отвечает хорошей народной мудрости. С мастерством и на камне хлеб найдешь. Поэтому если мы наших детей обучим жизненной стойкости, умению своим трудом обеспечивать себя, это будет очень правильно», — рассказала телеканалу «Мегаполис» детский омбудсмен ХМАО. В кабинете кулинарии гостей и учениц уже ждали тесто для будущего блюда и интересные исторические факты. Мало кто знает, что Александр Пушкин, чье имя носят лицей, обожал моченые яблоки, морошку и бруснику. А самый любимый десерт поэта — ягодный пирог. Как оказалось, его любит и семья Людмилы Низамовой. Во время мастер-класса гостья поделилась...

В сельском поселении Каркатеевы состоялся районный фестиваль–конкурс национальных праздников, традиций и обрядов «Золотой Багульник». Своим появлением в календаре культурных событий он обязан межмуниципальному марафону с одноимённым названием, который в течение всего 2018 года проходил в поселениях района. Успех марафона был отмечен на региональном уровне, и теперь он преобразовался в районный фестиваль–конкурс в рамках окружного научно–просветительского проекта «Югра многовековая». На фестивале национальные делегации представили свои экспозиции с красочными костюмами, элементами быта, блюдами национальной кухни, а также творческие номера, раскрывающие уникальность русской, казачьей, украинскую, татаро–башкирской, чувашской, хантыйской и даже цыганской культуры. Приветствуя участников мероприятия, депутат Думы Югры Владимир Семенов отметил уникальные черты мероприятия: – Фестиваль...

Активисты Общероссийского народного фронта в Ханты-Мансийском округе взяли на контроль проблему школьного питания в Ханты-Мансийске, Югорске, Урае и Нижневартовском районе. С января 2019 года власти этих муниципалитетов решили перераспределить региональные дотации, предназначенные, в том числе, и на оплату питания школьников, на другие цели, что вызвало недовольство родителей. Дети с ограниченными возможностями здоровья, из малоимущих и многодетных семей по-прежнему обеспечены бесплатным двухразовым питанием. «Осенью прошлого года, как только тема возможности перевода окружной целевой субсидии на школьное питание в разряд региональной дотации, я встречался с муниципальными чиновниками, ответственными за образование, и настоятельно рекомендовал не принимать невзвешенных решений, - прокомментировал член регионального штаба, модератор тематической площадки ОНФ «Образование» Валерий...

Команда «Молодежки ОНФ» в Югре вместе со студентами Ханты-Мансийского технолого-педагогического колледжа отпраздновала День народного единства. В общежитиях образовательного учреждения ребята организовали кулинарные баттлы. В мужском общежитии, где проживают парни различных национальностей, ребята угощали друг друга традиционными блюдами своих народов: русскими блинами, даргинским хинкалом и таджикским пловом. Несмотря на то, что к дегустации были приглашены и девочки, участвовали в приготовлении еды только парни. Как рассказал первокурсник Аламджон Одинаев, плов его научил готовить дед – известный в Таджикистане свадебный плововар: «Я не только видел, как дедушка варил плов в огромном тридцатилитровом казане, но и не раз был подручным». Праздничный плов в Ханты-Мансийске в десятилитровом казане Аламджон готовил самостоятельно впервые: все, как учил дед, обязательно на уличном костре...

Аккредитационная экспертиза, проводимая экспертами Профаккредагентства и «Опоры России», позволяет оценить, насколько содержание образовательной программы и условия ее реализации направлены на качественную подготовку специалистов соответствующей отрасли. Программы «Повар, кондитер» и «Технология продукции общественного питания», реализуемые в Советском политехническом колледже Ханты-Мансийского автономного округа – Югры, нацелены на подготовку выпускников, профессиональные компетенции которых соотнесены с требованиями как профессиональных стандартов, так и регионального рынка труда. Эксперты отметили высокий уровень материально-технического и методического обеспечения образовательного процесса: лаборатория Технологии приготовления пищи, кулинарный и кондитерский цеха оснащены современным оборудованием, которым могут позавидовать владельцы небольших местных кафе и ресторанов. Результаты...

Центр решений «БЭСТ-Питание» Компании БЭСТ (г. Самара) продолжает программу сотрудничества с комбинатом питания ООО «Караван» из Нижневартовска. Главным достижением данной программы, стартовавшей два года тому назад, стало внедрение эффективных компьютерных технологий, позволяющих организовать питание пациентов нижневартовских клиник по новым медицинским стандартам. Поскольку основным видом деятельности комбината питания ООО «Караван» является приготовление и доставка пищи для 5 городских больниц Нижневартовска, в этих условиях важно неукоснительно соблюдать нормативы и правила, изложенные в действующей редакции «Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях», утвержденной Приказом Минздрава РФ №330 от 05.08.2003, а также в Приказе Минздрава № 395н от 21.06.2013 «Об утверждении норм лечебного питания». Поэтому программный продукт, автоматизирующий...

Фестиваль национальных культур пройдет с 8 по 11 октября в МВЦ «Крокус Экспо» (пав.3, зал 17) в рамках главного аграрного события страны – выставки «Золотая Осень», в котором примут участие премьер-министр, министр сельского хозяйства, главы более 30 регионов, представители предприятий из 60 субъектов РФ. Фестиваль национальных культур дает возможность совершить большое путешествие по России, не покидая фестивальной площадки. Программа Фестиваля разнообразна и включает несколько тематических разделов. Для того чтобы посетителям было легче сориентироваться в этом изобильном фестивальном пространстве, организаторы подготовили свои рекомендации. Итак, что нужно непременно сделать на Фестивале национальных культур: 1. Выбрать и попробовать несколько блюд из специального меню московских ресторанов, которые будут в эти дни готовить из локальных продуктов 2. Не пропустить выступления ведущих...

Суши – это абсолютная гастрономическая победа традиционной японской кухни на европейском континенте. Неповторимое сочетание морепродуктов, специально обработанного риса, пикантных соусов, нори, облаченное в изящную форму – вот, что делает это блюдо настолько популярным и любимым. Восточные традиции – неповторимый вкус! Интернет-магазин «Сытый самурай» в Нижневартовске предлагает огромный выбор классических суши и роллов, приготовленных согласно традиционным японским рецептам. Унаги, Сяке, горячие суши, Лава - благодаря нам вы сможете насладиться любимыми суши, не выходя из дома. Также обратите внимание на чудесные разнообразные наборы суши и роллов – сеты. Кроме суши у нас вы можете заказать: - Аппетитную пиццу; - Нежнейшие кесадии; - Китайскую лапшу; - Горячие блюда японской кухни; - Легкие салаты; - Восхитительные десерты и напитки. Доставка осуществляется бесплатно почти во все...

Вы не представляете встречу друзей или праздник без суши? Любите полакомиться изысканными кулинарными шедеврами японских мастеров в выходной день? «Сытый самурай» готов окунуть вас в мир неописуемого вкусового блаженства! Проживая в Сургуте, вы можете с упоением наслаждаться изысканными блюдами японской кухни. Самые популярные роллы, заманчивые сеты, аппетитные кесадии, ароматная пицца, горячие блюда, салаты и десерты, освежающие напитки и многое другое – все это становится доступно в один клик. Оформите заказ на нашем сайте и оцените по достоинству искусство мастеров своего дела! Обратившись в «Сытый самурай», вы получите возможность не только выгодно и оперативно получить свой заказ и насладиться качественной, свежеприготовленной пищей, но и принять участие в разнообразных акциях, таких как: - «Подарок за покупку» ; - "Твой день – твои правила" ; - "Голодный офис" ; - Другие. ...

Первый этап окружного конкурса профессионального мастерства среди осужденных «Лучший по профессии» состоялся в федеральном казенном учреждении исправительная колония № 14 п. Локосово Сургутского района накануне. В конкурсе приняли участие около 20 осужденных. Среди них впервые – осужденные Сургутской исправительной колонии №11 строгого режима. Участники соревновались в профессиональном мастерстве по номинациям: «Лучший оператор швейного оборудования», «Лучший повар», «Лучший пекарь», «Лучший столяр строительный», «Лучший резчик по дереву и бересте», «Лучший электромонтажник по освещению и осветительным сетям (электромонтер)». Оценивало участников компетентное жюри, в состав которого вошли: и.о. директора Сургутского филиала Фонда поддержки предпринимательства и представители бизнес-организаций автономного округа – Швейная фабрика «Ореол», трест «Запсибгидрострой» и...

26 марта на улицах многих городов планеты появятся люди с фиолетовыми ленточками на одежде, символизирующими моральную поддержку всем больным эпилепсией. Эпилепсия представляет собой хроническое неврологическое заболевание, характеризующееся склонностью к повторяющимся внезапным приступам. На сегодняшний день от эпилепсии страдает 1–2 % людей, в России эта цифра колеблется от 1,5 до 3 млн. человек. Установить точное количество больных достаточно сложно из-за отсутствия единого учёта. О проблемах эпилепсии мы побеседовали с Еленой Николаевной Жигаловой, заведующей Центром эпилептологии Сургутской окружной клинической больницы. - Почему нужно лечить эпилепсию? - Эпилепсию обязательно следует лечить, кроме некоторых редких доброкачественных форм. Задержка с назначением противосудорожной терапии может приводить к серьезным последствиям, и нарушениям качества жизни, особенно у детей. Более...

Этап I окружного конкурса профессионального мастерства осужденных «Зажги звезду своей профессии» состоится в федеральном казенном учреждении исправительная колония № 15 города Нижневартовска 16 января 2015 года. Конкурс пройдет по семи сервисным профессиям: «Сварщик», «Пекарь», «Повар», «Резчик по дереву и бересте», «Оператор швейного оборудования», «Столяр строительный», «Электромонтажник по освещению и осветительным сетям». В нем примут участие 36 осужденных. Конкурсные испытания будут состоять из теоретической и практической частей. Оценивать профессионализм участников будут индивидуальные предприниматели, руководители частных организаций и представители производственных структур Югры. По окончании конкурса участники получат сертификаты и памятные подарки. Кроме конкурсных испытаний участники и члены жюри обсудят темы профессионального мастерства, трудоустройства после...

Очень часто мы можем слышать о вреде холестерина, о его пагубном влиянии на сердечно-сосудистую систему и возможное возникновение по его вине инфаркта миокарда или инсульта головного мозга. Предвестником этих страшных заболеваний может быть атеросклероз, болезнь кровеносных сосудов. Совершенно ошибочно эти два понятия, атеросклероз и холестерин, ставят со знаком равно. Холестерин – жироподобное вещество, которое жизненно необходимо человеку. Он входит в состав всех клеток организма, необходим для производства целого ряда гормонов, его много в нервной ткани. На все эти нужды организм сам вырабатывает холестерина вполне достаточно. Но человек потребляет его еще и с пищей, особенно с жирными продуктами животного происхождения. Если они преобладают в рационе питания, то содержание холестерина в крови постоянно увеличивается, и тогда из необходимого организму друга он превращается в...

Зима… Вот и наступил период депрессий, уныния, плохого настроения и апатии. Нехватка солнечных лучей, ясных и теплых дней приводит к тому, что мы чаще начинаем болеть и хандрить. Поэтому все большее количество людей задумывается об отпуске, и не куда-нибудь, а именно за границу, где их ждет море, тепло, солнце и…некоторые неприятности. Что же может быть плохого в жарких странах? Возможно, и ничего, если организм полностью здоров и вынослив, но чаще всего люди просто не приспособлены к резкой смене климата и температуры, что бывает довольно опасным. Некоторые рекомендации по безболезненной смене климата и посещению заграничных стран дала врач-терапевт БУ ХМАО – Югры «Окружная клиническая больница» Сирусина Аделина Вакиловна. В первую очередь, нужно помнить, что у нашего организма есть свои собственные внутренние часы, которые настроены на определенное время года и адаптируется к нему...

Новый год – это один из тех праздников, когда для нас это чудесные дни и море положительных эмоций, а вот для нашего организма это настоящая проверка на прочность. Мало кто задумывается над тем, что большая часть даже самой вкусной еды может принести существенный вред здоровью. Деликатесы, отличающиеся в новогоднюю ночь своей тяжестью и жирностью, а также разнообразие алкоголя, который с огромнейшим удовольствием употребляется именно в новый год, приводят к большому количеству болезненных последствий. И это не только проблемы с желудочно-кишечным трактом. Неприятности могут застать и в виде изжоги, головной боли, запоров, несварения, тошноты. Пострадать могут даже почки и печень. Чтобы избежать неожиданных казусов со здоровьем и насладиться новогодними праздниками, нужно правильно подойти к составлению новогоднего меню, соблюдая принципы здорового питания. Советы по сохранению хорошего...

С 1 октября 2014 года в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре начался месячник «Профилактика заболеваний органов пищеварения». В рамках данного мероприятия в медицинских организациях будут проходить дни открытых дверей и профилактические беседы, на которых специалисты расскажут жителям округа о том, как правильно питаться, чтобы сохранить свое здоровье и бодрость духа на долгие годы. Как отмечают врачи, одними из наиболее распространенных являются болезни именно желудочно-кишечного тракта. Возраст здесь не имеет значения. Опасности заболевания подвергаются как люди пожилого возраста, так и молодежь. Ведь главным критерием здесь является не то, насколько «износился» желудок, а от качества питания, на которое напрямую влияет образ жизни. Жизнь в настоящее время настолько динамична, что многие люди не задумываются, вредны ли булочка и лимонад, съеденные на ходу, притом, что с утра в...

Международный праздник Всемирный день сердца был внедрен Всемирной федерацией сердца при поддержке ВОЗ, ЮНЕСКО и других значимых организаций и отмечается в последнее воскресенье сентября. С 2000 года этот праздник отмечается в 100 странах мира. Цель введения новой праздничной даты в международный календарь – повысить осознание в обществе опасности, которая вызвана эпидемией сердечно-сосудистых заболеваний в мире, а также инициировать всеобъемлющие профилактические меры в отношении ишемической болезни и мозгового инсульта во всех группах населения. Инсульт – грозное слово, которое переводят как смерть мозга. Это сосудистое заболевание уносит огромное число жизней каждый год. Инсульт принято считать бедой людей после 45-50 лет, но поражает он и молодых людей. У мужчин в возрасте 40-60 лет инсульт возникает в два раза чаще, чем у женщин. После 60 лет картина меняется: дамы попадают в...

В марте в трёх городах автономного округа пройдут мастер-классы для специалистов ресторанного бизнеса и шеф-поваров в рамках образовательного проекта «Школа сервиса». Обучающие мероприятия для югорских специалистов проведет член национальной гильдии шеф-поваров и клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга, ведущий программы «Три соуса» на телеканале «Еда» Константин Вагу. В ходе мастер-классов участники научатся готовить новые блюда, например, тёплый салат с маринованной говяжьей вырезкой, овощами и заправкой «Гикори» или филе-миньон с апельсиновым перцем, овощными папарделле и двумя соусами и множество других интересных кулинарных шедевров. Также именитый шеф-повар познакомит югорчан с современными методами заготовки, стилем приготовления и подачи блюд. Организатором мастер-классов выступает Фонд поддержки предпринимательства Югры совместно с Югорской барменской ассоциацией и Международной...

«Япоша» – популярная сеть демократических ресторанов с яркой, жизнеутверждающей концепцией и брендом. Особенность «Япоши» – оригинальное, двойное меню – суши и антисуши. В первом разделе меню можно выбрать популярные блюда адаптированной японской кухни, во втором – европейской, русской и другие блюда разных стран мира. Смесь разных кулинарных хитов позволяет удовлетворять гастрономические пристрастия самых разных гостей сети. Формат заведений «Япоши» классифицируется как casual dining (от анг. «повседневный обед»). Также, всем клиентам доступна и такая популярная услуга, как доставка суши. На сегодняшний день в портфеле компании тридцать один ресторан, три из которых работают по договору франчайзинга. Три расположены в близлежайших городах от столицы: в Королеве, Зеленограде, Люберцах. Компания ООО «Япошка-Сити» не стоит на месте и стремительно развивается. В настоящий момент...

Выставочный зал фабрики кухонь «ZETTA», расположенный по адресу Расторгуевский переулок д.1, 26 октября посетили телеведущие и шеф-повар ресторана «Лес» для того чтобы приготовить блюда по рецептам телезрителей телеканала «Мужской». Встречал гостей и помогал им готовить шоу-мэн, ведущий передачи «Моя кухня» Евгений Рыбов. На этот раз первой участницей стала ведущая канала Москва-24 Ксения Соколянская. Она готовила вполне привычный и быстрый завтрак «Яичницу Капрезе». Второй гостьей стала очаровательная Татьяна Ефимова - шеф-повар ресторана «Лес». Как профессионал своего дела, она взяла на себя приготовление «Буррито с курицей». Как и ожидалось от профессионала, Буррито получилось очень вкусным, так что вся съемочная группа была сыта и довольна. Завершал весь процесс приготовления аппетитных блюд Михаил Сафронов - известный актер сериалов «Тайная школа», «Кухня» на канале СТС, а...